法国香槟，高端优雅，名气传遍全球，不免让大家以为所有的起泡酒都是香槟，而忽视了其它起泡酒的存在。然而，法国的起泡酒不止香槟，还有很多值得品尝的低调者们等着你去发现。

 
    （1）卢瓦尔河谷起泡酒
　　卢 瓦尔河谷（Loire 
Valley）是除香槟之外法国起泡酒的主要产地，主要子产区有克雷芒、索米尔（Saumur）、蒙路易（Montlouis）以及武弗雷 
（Vouvry）等。这里的起泡酒大多以白诗南（Chenin 
Blanc）葡萄、用传统酿造法酿制，带有合欢、康乃馨的花香，还伴有梨子和苹果的果味，适合搭配轻微辛辣的咖喱类食物和奶油味的鸡肉类食物。不过，克雷 
芒产区的起泡酒也会使用少量的霞多丽（Chardonnay）和品丽珠（Cabernet Franc）进行酿制。
　　（2）勃艮第起泡酒
　　勃艮第（Bourgogne）的起泡酒大多产自夏隆内丘（Cote Chalonnaise），酿酒葡萄为勃艮第有名的黑皮诺（Pinot 
Noir）和霞多丽。由于气候相对温暖，所以这里的起泡酒常带有一股“成熟”的风味。
　　（3）阿尔萨斯起泡酒
　　阿 尔萨斯（Alsace）起泡酒采用皮诺家族葡萄酿造，如白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot 
Gris）和黑皮诺，还可以混合雷司令（Riesling）或霞多丽，而桃红起泡酒则以100%的黑皮诺酿制。这种采用传统酿造法的起泡酒酒体轻盈，口感 
细腻，一般都伴有柠檬、草莓和金银花的味道。
　　（4）朗格多克-露喜龙起泡酒
　　朗格多克-露喜龙虽然名气不大，但却是法国最 

大的葡萄酒产区。其子产区利慕是一个气候较为凉爽的地区，因此适合白葡萄品质的生长，以霞多丽、白诗南和莫扎克（Mauzac）为主。这里的起泡酒口感优 

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