红酒里加入其它饮料
葡萄酒作为一个舶来品，人们刚开始接触，当然会选择自己最喜欢的方式，那就是甜美，加可乐加雪碧正好冲淡酒中的酸涩感。当今，葡萄酒纯饮已经非常流行，回过头来，看看什么时候开始兴起了这股红酒+可乐之风，又是如何结束的。
术语：红酒+可乐或雪碧
流行指数：★★★★★ 遍布大江南北
流行时间：1998-2010
中国第一个葡萄酒热潮应该是90年代初的干白热，基本都是国内的酒，典型代表是长城干白。到了1998年之后，干红开始兴起，最开始也以国产酒为主。因为干红和干白比，多了一种涩感而且酒精度较高，所以人们喝不习惯，于是突然之间，红酒加可乐或雪碧的潮流得以爆发。
当时，不论是酒吧，夜总会还是各色餐厅，最常见的一个现象就是：服务员左手扎壶，右手葡萄酒，胸前还要抱几听可乐，冲到客人桌前，咕咕咚咚的兑在一起，客人也喝的其乐融融。
这个习惯在21世纪初达到顶峰，2003年春节前，“烟台长城”的成都酒商为了刺激销售，把葡萄酒和百事可乐捆绑销售。这个捆绑是真正的捆绑，即用粘胶带把“烟台长城”和可乐捆绑在一起，然后以促销价卖给采购年货的消费者。
据说当年“烟台长城”的酒商，开始还在用手工进行捆绑，并用坏了无数把，加热粘胶带的家用吹风机，但后来发现完全跟不上消费进度。于是便从成都生资市场买回过塑机，据说当年从过塑机上滚下了超过百万瓶“烟台长城”。
结果可想而知，大卖！ 欣喜若狂的烟台酒厂最终决定把2003年的全国经销商大会移师成都，在锦江宾馆搞了一个史上最大的表彰。
很多人以为“红酒+可乐”是国人首创，其实不然。
1972年，在西班牙波多维耶荷节(Puerto Viejo)上，准备红酒的工作人员发现用于庆祝的红葡萄酒已经发酸了，于是他们就将手边的可乐倒进其中，试图掩盖葡萄酒的缺陷。就这样，红酒兑可乐的喝法就在西班牙上流行开来。最起初，当地的人们将这种饮品称为“rioja libre”，后来为了避免发音的混淆，就改为“Kalimotxo”。不过，现在西班牙最常见的写法是Calimocho。这是要比中国早二十多年的用法，而且在西班牙也颇为流行。一位葡萄酒主编曾评价其为“喝了之后，就感觉到了西班牙一样。”进入21世纪之后，随着进口酒不断涌进国内，国外的酿酒师和品酒师频频现身国内的品酒场合，“红酒+可乐”被不断的抨击，到了2010年左右，已经渐渐消失殆尽。可恰恰就在这时候，法国葡萄酒公司haussmannfamille发售了世界上第一款可乐风味的葡萄酒。在2013年波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会（vinexpo）上闪亮登场。该公司市场部总监波林•拉科姆说：“调配后的结果真是太令人惊讶了，葡萄酒苦涩的口感与可乐甜润的口感简直就是绝配。”
我国的葡萄酒教父李华教师曾说，“加可乐，给我以快乐，不加可乐反而得不到快乐，不仅违背了葡萄酒是快乐的本质，也违背了人类获取快乐的本质。作为一种酒精饮料，葡萄酒其实很简单。”笔者深表赞同，喝酒，不管什么酒，图的就是开心自在，不管怎么搭配，舒服了就是绝配。
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