但是，系统品鉴澳大利亚葡萄酒不是很容易的事，因为少有人会组织这样的品鉴活动。以至于直到回国后很长的一段时间，所品鉴的澳大利亚葡萄酒，主要是来自于进口商组织的活动，对澳大利亚葡萄酒的印象，也远不及对澳大利亚葡萄栽培与酿酒科技方面深刻—澳大利亚一度成为这个领域发表科技文献最多的国家。葡萄酒呢？只有厚重、肥硕而强大的西拉。也就想当然简单地认为—就像大多法国葡萄酒业界的人士一样—澳大利亚出产的葡萄酒，缺乏变化。
2007年参加Coonawarra的赤霞珠拍卖会之行，改变了我对澳大利亚葡萄酒原有的印象，原来，这里也出产细腻、优雅、富有变化的葡萄酒—对于“认识葡萄酒，必须深入产区”，有了更深刻的认识。
澳大利亚葡萄酒的生产单位虽然不及法国15万之众，但是也有超过1600个，其中排名前20位的企业出产了超过全国90%的葡萄酒，生产的集中度高，不在产区，如何感受得到其产品是多样的呢？因此，当2012年又有机会访问澳大利亚时，坚持选择了去西澳—对那里出产的霞多丽早有耳闻，在那里也品鉴到了很多优雅的雷司令、长相思，完全颠覆了原先对于澳大利亚葡萄酒的印象，“认知出现的偏差，只能说是归结于自己的孤陋寡闻”。
随着对国内葡萄酒产业的深入接触，也在思考行业发展过程中的一些问题，难免就会把自己熟悉的法国理念与方法，嫁接到中国产业中，而当面对澳大利亚葡萄酒产业时，却又发现：澳大利亚葡萄酒产业的发展历程，对于中国葡萄酒产业更具有借鉴价值。成就一个产区的因素很多，但是，有两个方面是必须首先解决的：适宜的技术支撑和有效的宣传推广。
提到酿酒技术，很多人肯定马上就会想到法国，法国出产的葡萄酒世界一流，但是来到法国学习酿酒的人深有体会：由于法国葡萄酒产业发展积淀深厚，新世界酿酒师在这里只能学习到理念性的东西，拿来主义肯定行不通，因为这里的生产条件不是任何地方都可以复制的，这也是法国业者引以自豪之处。
作为葡萄酒新世界的澳大利亚则不同，由于没有那么悠久的历史传统束缚，这里的葡萄酒业者可以充分将现代科技作为提升葡萄酒品质的手段，这得益于一个有效的科研体系—葡萄酒行业按照产量，支出一定的费用（7澳元每吨葡萄酒），政府再等额配备经费用于行业科研，另外也有企业直接投资委托研究的项目，使得葡萄酒科技创新层出不穷。合理的机制，不仅保证了科研机构的顺畅运营，研究的内容和结果都是贴近生产应用，也可以很快转化为生产力。
第一次访问阿德莱德时，AW RI（澳大利亚葡萄酒研究中心）还是蜗居在一组小平房中，本次访问很是感慨：仪器设备很是精湛却也没有奇怪独特的，令人震撼的是这么多台仪器协同工作的忙碌场面。这应该是世界上最为先进的葡萄酒研究中心了。宣传与推广对于成就一个葡萄酒产区声誉的作用是毋容置疑的。好酒也怕巷子深，更何况世界葡萄酒面临生产相对于消费过剩的局面呢？
澳大利亚葡萄酒产业在进行推广时，可谓费尽心机，早在多年前，他们结合旅游业进行调查，并提出以旅游业带动推广葡萄酒的行动计划；他们多年前在中国进行大范围的“中国消费者对葡萄酒的风味认知特性”研究—这种以消费者研究为主导的推广，有效性肯定会更好；相比之下，那种以自己祖爷爷的故事开篇，用很大的篇幅讲解历史，往往得到的结果是：听众要么思想上开小差了，要么在开始品鉴葡萄酒之前已经离开了—有谁真的对别人的历史感兴趣呢？现在提到澳大利亚葡萄酒，眼前浮现的是“手拎着鞋子，光着脚丫走在沙滩上”的美好风景。文章来源：《葡萄酒评论》
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