卡龙庄园  Chateau Calon Segur, St-Estephe
卡龙庄园名字来源于一个故事。庄园所在之地圣达斯特区，从前叫做 Calones。18世纪之前，庄园由Marquis de ségur所拥有，他名下还有拉菲及拉图两大庄园。他有句名言，就是：“虽然我身在拉菲及拉图之中酿酒，但我的心却在卡龙。”正因为这句名言，所以酒标签之上，印有一个心型，用来纪念卡龙伯爵。每逢情人节，便有不少情侣会开一瓶卡龙庄园酒来表示心意，卡龙庄园酒的酒质很高，95、96及2000年的卡龙庄园酒是高素质的代表。
品尝笔记：葡萄酒在涂了瓷漆的不锈钢大桶里发酵3个星期，然后在橡木桶(40％新)中陈酿18个月。粗实浓郁，展现出杰出的果味深度以及华丽持久的留香。
配餐建议：牛肉、砂锅炖肉、火鸡、软干酪。
饮用温度：17℃-19℃