马乌莱山谷位于智利的中部，靠近东部的安第斯山脉，属于马乌莱大区，在南纬35°西经71°附近，是智利所有葡萄酒产区中面积最大、种植历史最悠久的产区。山谷名和地区名都以境内的马乌莱河而得名。这是一个传统的农业大区，林业资源丰富，盛产粮食，甜菜和葡萄酒。
马乌莱山谷显示出明显的地中海气候的特征。夏季炎热干燥，提供足够的日照时间，使葡萄更好地积累糖分，同时避开了对葡萄生长不利的降水天气。冬季温和的气温，使葡萄顺利过冬；而冬季的降水又为葡萄的萌芽提供充足的水分。山谷日温差在15°C~18°C之间，有利于红葡萄多酚物质的积累，同时也有利于白葡萄香气物质的凝聚。 
除了良好的气候条件，合适的土壤也是种植优质葡萄所必不可少的。生长在肥沃的土壤中的葡萄树，枝叶会生长得很茂盛，葡萄的风味很单一，不适合用来酿造葡萄酒。马乌莱山谷粘土加砾石的贫瘠土壤，使得葡萄的根部扎得很深，葡萄可以大量吸取钾、镁、铁等矿物质。
马乌莱山谷面积大，还有一些土地未被开发，发展潜力巨大。因其土地相对北部的山谷较低廉，又是一个将传统和现代相结合的智利葡萄酒产区，马乌莱葡萄酒的性价比在智利葡萄酒中最为突出。