智利拉博丝特酒阿帕尔塔红

拉博丝特酒庄不仅设定了智利酿酒的最高标准，而且长久以来也是全世界公认的最具水准的酒庄之一。旗下多款酒品均获得多项国际大奖和评分：三次入围权威媒体《美酒观察家》杂志十大葡萄酒；亚力山卓系列 (Cuvée Alexandre) 葡萄酒在权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》以及《葡萄酒爱好者》上均获得90分以上的高分；旗舰款阿帕尔塔红葡萄酒(Lapostolle Clos Apalta)2005更被《葡萄酒观察家》评为2008年百大佳酿之首，2008年份的阿帕尔塔 (Lapostolle Clos Apalta 2008) 更被《葡萄酒爱好者》在2011年评为95分的上等佳作。

拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）位于智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，由来自法国的曼勒-拉博丝特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族于1994年共同创建。现在，该酒庄由亚历山大德拉•曼勒-拉博丝特（Alexandra Marnier Lapostolle）和她的丈夫西里尔•德伯纳（Cyril de Bournet）所有。曼勒-拉博丝特家族奉行对质量绝不妥协的理念。他们的目标是利用法国的专业知识和智利的绝佳环境酿造出世界级的葡萄酒。拉博丝特酒庄的葡萄园位于阿帕塔丘（Apalta）。阿帕塔丘位于空加瓜谷（Colchagua Valley），是一个呈马蹄形的山谷，三面环山。科尔查瓜山脚下流淌的廷格里里卡河影响着葡萄的质量，因为它能调节葡萄园的温度，避免极端的温度变化，从而确保葡萄有长期而缓慢的成熟期。在日出和日落时分，该地的山麓小丘阻挡了太阳光，避免葡萄暴露在强烈的阳光下。如今，拉博丝特酒庄拥有3个不同的葡萄园，每年生产20万箱葡萄酒，种植的葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）和西拉（Syrah）。在酿酒方面，拉博丝特酒庄聘请了法国知名酿酒师雅克（Jacques Begarie）来负责酿酒，聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。1974年，他在法国波尔多大学学习法律及经济学，此后在葡萄种植和酿酒研究学院获得学位。1985年，雅克在宝物隆酿造出了著名的老色丹葡萄酒。2004年，他来到了智利。在《葡萄酒观察者》（Wine Spectator）008年度百大葡萄酒评选中，该酒庄2005年份的拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒（2005 Casa Lapostolle Clos Apalta）以96分的高分和75美元的售价荣膺第一。这款酒由多种葡萄品种混酿而成，酿酒葡萄全部采用人工的方式采摘，在法国小橡木桶中发酵熟化，单宁精细柔顺，风味复杂迷人。

拉博丝特酒庄拥有三个大小不一的葡萄园，占地逾360公顷，并于2011年被CERES认证为有机种植。这三个葡萄园虽然距离相近，但地理位置的不同使得周围气候和环境有着微妙的差异，因此葡萄的质量既有相同之处，又可以相互补充。阿塔拉亚斯葡萄园 (Atalayas Vineyard)位于卡萨布兰卡山谷 (Casablanca Valley)。离海岸较近，因此气候更凉爽，主要葡萄品种霞多丽和黑皮诺。拉斯库哈斯葡萄园 (Las Kuras Vineyard)位于卡查波尔山谷 (Cachapoal Valley)，更靠近安第斯山脉。在1992年至2000年间种下了109.9公顷的葡萄藤，按产量排布为长相思38公顷， 赤霞珠32公顷和25公顷的西拉。阿帕尔塔葡萄酒园 (Apalta Vineyard)位于空加瓜谷 (Colchagua Valley)，得益于周围的“马蹄形”山脉，低缓坡度上的老藤可以吸取到充足的地下水资源。这里南向的葡萄园能够获得获得适当的日照，坡上的温度比谷底稍低，还有来自海洋的徐徐凉爽微风保证葡萄园间的温度清新，为葡萄果实缓慢成熟提供了绝佳的生长环境。酒庄对该葡萄园采用的是100%的有机和生物动力法管理。有机科学的葡萄园管理：拉博丝特之所以能取得诸多成就，得益于酒庄高水平的种植技术：葡萄园拥有在根瘤蚜虫病侵染前存活至今的老藤，田间管理使用高密度的种植和低程度的灌溉。到了收获的季节，所有葡萄全部使用小筐子的手工采摘，手法更加自然温柔。同时采摘工作都在夜间进行，可以得到质地更清新更脆爽的果实。而后，那些新鲜、果香浓郁的果实被温控卡车从葡萄园运送到酒庄。在那儿，人们用手工分拣出百分之百完好的果实。不做任何的修饰，所有葡萄酒都用天然酵母发酵。酒庄也是有机葡萄种植的引领者和践行者，运用生物动力学方式酿造葡萄酒是拉博丝特酒庄始终坚持的理念。对大自然的理解是基础，葡萄园采用自然堆肥的方法保证葡萄植株健康成长并延长土壤生命周期。葡萄园成为一个自给自足的生态系统：土壤、植物、人类、动物等在一个独立的自给自足的生态体系中相互呼应令葡萄酒体现特有的风土与平衡。葡萄的种植使用传统的星相月历，即参照日月星辰生态的变化来确定酿酒原料的时间和酿造方法。依靠这些哲学理念，葡萄园的原生态健康能够得到更好的保持，出产的酒也传达了这片风土的美好。