智利葡萄酒等级划分



无论是旧世界还是新世界的葡萄酒酿造国家,但凡其葡萄酒发展形成一定规模的,基本上都会有自己葡萄酒等级划分标准与方式。最具代表性的应属作为旧世界的法国的葡萄酒分级。而在新世界,智利葡萄酒也拥有带着自身特色的分级系统。

比起复杂法国的分级制度,智利葡萄酒分级更让人一目了然。1995年之前,智利还没有一套完整的葡萄酒分级,而之后随着国家葡萄酒产区划分而产生的分级标准其实对产区、葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都没有做出特别考察,所以智利的葡萄酒分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。因此一般可以分为:
VARIETAL:品种级,只列葡萄名称,山谷的标示常为“Valle Central”,即“中央山谷”。此级别相当于法国分级系统中的“餐酒”。另外部分酒厂也有另一个标示方法,为ENTRY LEVEL,即入门级,同属某个酒厂中最低级别的酒。顾名思义,此级别的酒最适合初学者饮用和品鉴葡萄酒。例子如嘉利图经典系列(Corinto Varietal)和圣地亚哥经典(Santiago 1541 Varietal)。

RESERVA:珍藏级,酒多为橡木桶短时间陈酿的,酒质较好且较富层次感。此级别在智利部分酒厂中也会以SELECTION体现,即精选级,代表例子如嘉利图精选系列(Corinto Selection)。
GRAN RESERVA:特级珍藏级,酿酒师除了使用更多、更新的橡木桶以及陈酿的时间更长之外,酿造葡萄酒所用的葡萄树龄也更长,使品质更上一层楼,很多酒庄都有这类酒。代表例子如比尔威廉品牌的四款酒(William Cole Special Reserve)

RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒庄最好的酒。酒庄和酿酒师会极尽所能用树龄最长或优选自己葡萄园中最能代表其风土特质的葡萄酿造这款酒。值得一提的是,有些酒庄如蓝色幻想Amayna和酿乐Neyen在酒标上不会标示级别。
另外,对于葡萄酒品质的考量,除了橡木桶陈酿的时间和葡萄树龄长短外,还有一个因素被普遍忽略的是瓶陈Bottle Aging的时间。很多高端酒在橡木桶陈酿较长时间后,装瓶后仍需一段时间(有些长达1至2年)才上市。例子也有很多,如冰川一号Enclave和木桐酋长正牌、副牌El Principal,Memorias。
总体而言,广义上,智利不同酒庄同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较,而要根据不同酒庄对品质的要求或者在国际上的评价而论。