Botalcura是智利塔尔卡西北部的一个特别小镇，在本地方言中意为“巨石”。因在当地有一巨石高耸，历经沧桑且坚韧不拔、奇巨有神，故得此名。小镇所处地区位于著名葡萄酒产区马乌莱山谷，在这里，呈线条排列的房屋、高低起伏的丘陵与山谷的古老气息相得益彰。2000年，来自法国的天才酿酒大师菲利普（Philippe  Debrus）与智利商人费南多（Juan Fernando）因对葡萄酒的共同热爱而在小镇相遇，不谋而合，合作成立了当地的第一家酒庄——巨石酒庄（Botalcura）。

左为费南多（Juan Fernando）先生 右为酿酒大师菲利普（Philippe  Debrus）
 
关于巨石酒庄创始人之一的菲利普，有很多富有传奇色彩的话题。他是智利种植品丽珠第一人，也是第一个种植内比奥罗的开拓者，被世界誉为“内比奥罗先生”，因此巨石庄园成为智利研植内比奥罗的开山鼻祖。最重要的是，他喜欢创新，在设计改良庄园酿酒设备的同时，不断开创独特的混酿方式。他曾以打破传统的疯狂酿造手法酿造出具有颠覆意义的疯马品牌且最终成为名符其实的极盛佳酿。此外，在疯马之后，菲利普以自然为谱倾力打造另一灵性作品——疯鸟（Crazy Birds）。此款葡萄酒以巨石小镇特有鸟类威雀为酒标，从最原始丛林环境中汲取野性，用厚积薄发的手法轻描淡写疯狂本性。品尝疯鸟，如信步绿荫山间，清香绕鼻、鸟语近人，无咄咄逼人之势，亦无豪迹之举，但能感受灵性的美妙，其丝滑于舌间，平润入肺腑，为刚硬个性略略铺垫几笔，在余味收尾之际，谁又能晤出其栖息之处，它是以一种完全不同于疯马的手法畅写的另一种尽兴。

巨石疯鸟系列葡萄酒
    
此外，庄园所用酿酒葡萄均采摘自种植于1936年的葡萄老树，近八十年的生长让其果实更具风味与特色，所酿之酒也饱含其内在精华，其中以巨石晚收琼瑶浆甜白最令人惊艳。闪亮的金黄色不断散发出蜂蜜、荔枝和玫瑰花香的甜蜜气息，杏仁、香草和吐司的味道同样表现明显，酸甜平衡，真可谓是环肥燕瘦、暗香来袭。
 
巨石晚收琼瑶浆甜白葡萄酒
    
2010年7月22日，巨石庄园因其独特个性，全系列葡萄酒在越南首都河内被选为越南总统宴请美国时任国务卿希拉里的国宴用酒。巨石酒庄发展至今，始终将小镇巨石精神贯彻始终，神圣的力量与永恒可以在酒庄每一瓶酒中找寻，而作为酒庄技术核心的菲利普也将不断继续他疯狂不羁的创新，为世界呈现更多令人为之一振的佳作。