红酒新闻酒业公司红酒知识产区专题葡萄品种红酒鉴别酒具文化生活百科创意生活关于设计
这个方法是在中央台的一个节目里看到，是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪，而且这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。方法非常简单，下面看看方法吧。主料：红葡萄酒、食用碱、水；其他：餐巾纸。
误区1：挂杯越多酒越好:“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。比如那年的气候比较炎热，导致葡萄的糖分过高、葡萄酒的酒精含量过高，自然也会出现密集的“酒腿”。而与此同时，炎热的气候往往也会导致葡萄的酸度不足，这样的葡萄酒就会缺乏坚实的结构。
另外就是什么是真进口葡萄酒，什么是假进口葡萄酒的定义。我认为严格按照国际贸易条例，把符合当地葡萄酒生产法规的原装葡萄酒进口回来，叫做真进口葡萄酒；否则即为假进口葡萄酒。那些从国外进口葡萄酒原料，在国内的灌装的葡萄酒虽然不是假葡萄酒，但是我认为也不能算真进口葡萄酒，只能算国产葡萄酒。
拉菲几乎成为中国人最为熟知的名酒，82年的拉菲更成为国人心目中天价红酒的代名词，每当看到82年的拉菲，映入人们脑海的都是高价，土豪的消费品。82年的拉菲总是有种不明觉厉的感觉。我们知道由于每年气候，光照等等的差异，即使同一颗葡萄树上所产的葡萄品质也会有差异，酿造出来的葡萄酒也会有差异，不同年份的名庄酒也就有了品质和价格差异。那么82年究竟有多牛？
如何去鉴定葡萄酒是否变质的几个步骤与方法，任何食品都有一定的保质期，超过了保质期就会严重影响食品的品质。葡萄酒变质也不例外，变质的葡萄酒并不仅仅是口感不好的葡萄酒，它是已经发生化学变化，从而不适合饮用的葡萄酒。那么如何判断一款酒已经变质呢？
自从2000年进入葡萄酒行业以来，一直就有很多人说通过商品条码能够直接辨别葡萄酒是国内产品还是进口产品，这个谬误我解释了10多年。今天在此，将我所见所闻整理出来，和大家分享，期望能对这个问题有个明确的答案，对大家在选酒方面有所帮助。商品条形码并不代表产品的原产地，只代表管理商品条码的国家或地区的编码组织，也就是说以“30-37”开头的条码只是某商品的生产商（或经销商）在法国申请的厂商识别代码。
最近葡萄酒大师Jancis Robinson女士在她的博客网站上写了关于葡萄酒打假的文章，与此同时还公布了前一段时间美国“假酒大帝”的假酒配方。一时间，『假酒』这个词又再一次活跃了起来。那么，拍卖是否催生了假酒的诞生？收藏葡萄酒的时候我们又该注意些什么呢？本期，Frankie老师就和你唠唠假酒和他的那些事儿。最近葡萄酒大师Jancis Robinson女士在她的博客网站上写了关于葡萄酒打假的文章，与此同时还公布了前一段时间美国“假酒大帝”
许多奢侈品牌有自己的副牌，Prada有Miu Miu，Giorgio Armani有Emporio Armani。当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50％的副牌便成了退而求其次的选择。无独有偶，葡萄酒也有副牌酒。副牌酒又叫二军酒，指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的”副产品”，用于满足人们对正牌酒”只可远观而不能亵玩焉”的遗憾。
九大葡萄酒谬误流言！流言终结者！谁说葡萄酒只能在5点之后喝的？还有这个那个的规定，都是谁告诉你们的？今天就整理出了9条葡萄酒谬论，看看有没有你一直深信不疑的呢？
这两天，国产葡萄酒又迈进了一大步。6月3日，中国酒业协会“葡萄酒酒庄酒证明商标”新闻发布会在京召开。中国酒业协会向国家工商行政管理总局申请注册“葡萄酒酒庄酒”证明商标，历时三年用于证明酒庄酒的标识。说到这里，很多人肯定开始犯迷糊了：到底什么是酒庄酒？另外，市场上常说的名庄酒、酒商酒、瓶装酒、散装酒、灌装酒和OEM酒又是什么意思？不知道了吧！让厘米网来帮你解释吧，否则你又要被坑了！
对于红酒的概念，人们一般普遍认为葡萄酒的年份越久，其品质就会越好，有些人甚至把年份当作是衡量葡萄酒品质好坏的唯一标准。葡萄酒真的是储藏越久，品质就会越好吗，厘米网告诉你，其实事实并非如此。对于酒的概念，留存在人们脑海中最深刻的印象依然是“酒是醇的香”。对于红酒的概念，人们一般也普遍认为葡萄酒的年份越久，其品质就会越好，有些人甚至把年份当作是衡量葡萄酒品质好坏的唯一标准。葡萄酒真的是储藏越久，品质就会越好吗，其实事实并非如此。
