红酒新闻_社区动态

葡萄酒世界公认第一夫人

2015-01-05 11:13:10 阅读次数：1789

事实上，从葡萄酒专业方面考虑，我非常高兴没成为一位男性。在我看来，葡萄酒已经加入汽车和西装的行列，成为一个重要的社交指示物。社会认为男性应该了解葡萄酒，男性在葡萄酒方面的失礼行为会招来侧目。而另一方面，社会则不期待女性具备任何葡萄酒知识，比如绝大多数服务员都会下意识将开瓶后尝第一杯以检查酒是否正常的任务交给餐桌上的男性。
零关税！智利葡萄酒想要逆天性价比？

2015-01-05 11:10:46 阅读次数：1009

智利作为世界上最狭长的国家，其地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋的影响，在中部长达800公里的地带，几乎每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。
下面的几部经典电影，酒都是作为媒介或催化剂，让爱情发生得离奇而美妙

2015-01-05 11:07:32 阅读次数：1342

常有人说爱情如毒药，可酒哥觉得爱情如美酒，喝少了不够味，若总是喝多，醉到不省人事，会让你的人生多很多曲折。而爱情的结局各有不同。说到底，爱情这东西，就像你的酒量，与个人修为有关，爱的能力与你对酒的鉴赏能力和存放能力也很相似。
法国第一位葡萄酒大师：奥利维尔·鸿布列什

2015-01-02 16:12:55 阅读次数：1221

在阿尔萨斯，有一个古老的酿酒家族叫做鸿布列什（Humbrecht），奥利维尔•鸿布列什（Olivier Humbrecht）就来自这个家族。奥利维尔一生享誉无数，不仅被尊为法国第一位葡萄酒大师，还获得了酒界权威杂志The Drinks Business的“终生成就奖”。
中国葡萄酒聚集世界目光——3款国产酒亮相“国际葡萄酒学院”研讨会

2015-01-02 16:10:08 阅读次数：937

国产葡萄酒折服世界上最挑剔目光——3款中国酒亮相“国际葡萄酒学院”研讨会2014年12月4日，葡萄酒大师、佳士得拍卖行资深顾问、本刊杂志顾问安东尼·汉森先生（Anthony Hanson MW）于瑞士日内瓦的国际葡萄酒学院（AIV, Académie International du Vin）年度学术研讨会上，进行了“中国葡萄酒——发展和潜力”的主题讲座。这是中国优质葡萄酒首度亮相国际葡萄酒学院。中国葡萄酒的优秀品质得到了国际顶级葡萄酒专家的认可！
《中国葡萄酒》2014年度百大葡萄酒评选暨大师邀请赛榜单盛大出炉

2015-01-02 16:08:33 阅读次数：846

葡萄酒行业年度大戏——《中国葡萄酒》2014年度百大葡萄酒评选活动于2014年12月16日举办盛大的颁奖典礼及获奖葡萄酒品鉴！来自中国科学技术协会、中国园艺学会、中国农业大学等支持机构的领导；西班牙、智利等国驻华大使；法国、意大利、澳大利亚、葡萄牙、匈牙利等国驻华代表；社会各界人士、葡萄酒专家、新闻媒体以及百大各奖项获奖200名代表等齐聚一堂，共同见证了TOP100金、银、铜奖的盛大出炉及各个魅力奖项揭晓的激动时刻！
中国葡萄酒，敢问路在何方？

2015-01-02 15:48:55 阅读次数：1026

说到中国葡萄酒，大多数人的总体印象并不是非常正面。但我们别忘了，即使是世界级膜拜产区，也是用了数个世纪一步步从卑微中走来。知味人都信奉一句话：“酿伟大的酒不难，难的是前面三百年。”这是一个需要经历数代人努力的漫长过程，我庆幸中国人民爱上了葡萄酒，也许它能帮助这个浮躁的社会回归。美，需要沉淀，值得等待！
最早的圣诞礼物

2014-12-26 11:51:15 阅读次数：1021

记得几年前，百度知道上有人问，他在淘宝聚划算买了瓶“巨划算”的葡萄酒，送领导的话，怎么说才显得那瓶酒有档次？我看到最棒的答案很遗憾没被提问人采纳——“怎么吹都没事，就是记得走之前把领导家网线剪了”……哈哈，如今网络普及，你说的再天花乱坠，人家不会上网查查看吗？
那么冷，葡萄酒能加热喝吗？

2014-12-26 11:49:25 阅读次数：1127

首先，在寒冷的冬天，适合选择一些口感丰满浓郁的葡萄酒。也就是说酒精度高一点（14%VOL以上）、酒体厚重、高单宁的红葡萄酒会更适合。以赤霞珠、西拉Shiraz、丹魄Tempranillo等葡萄品种为主的，以及很多意大利的干红都是不错的选择。如果你购买过酒哥荐酒的酒，那么第2、5、6、7期都比较适合。
屠苏酒起源于中国

2014-12-26 11:32:03 阅读次数：1027

2014年12月18日，上海，在外滩6号东京和食餐厅（SUN with AQUA Japanese Dining）举办了一场以“岁引屠苏”为主题的元旦清酒文化传播活动。该活动由日本酒文化促进会与杜氏藏清酒公司共同举办。杜氏藏清酒公司总监山本敬先生特别前来主持活动。作者/李姝
为什么有些酒尝起来特别酸？

2014-12-22 15:48:19 阅读次数：936

醋在中国古代有个别称叫“苦酒”，立意应该是酒酿坏了即成醋。既然酿坏了却不说醋而称之为酒，八成是因为酒不属开门七件事，称醋为“苦酒”但图个风雅。不过指醋为酒，风雅未必，反更显出文人那股酸劲来。
那么冷，葡萄酒能加热喝吗？

2014-12-22 15:47:06 阅读次数：955

今天起床，是不是发现微信满满的未读消息？对了，冬至来了！在我们南方，经常会说“冬大过年”，可见冬至这一天在传统习俗里还是挺重要的，所以呢，今天建议大家还是早点回家和家人一起吃饭，开点好酒~ 有同学就会问了，那么冷，特别是在北方，都快零下了，葡萄酒要怎么喝呀？如果拿出来就喝，感觉喝冰水一样，老人家更不能喝了……怎么办？
葡萄酒口感风

2014-12-17 16:11:12 阅读次数：972

这个周末，打风携裹一波强冷空气的到来让申城最低温度下降不少。风，可以说是天气的写照。气候成就了一个葡萄酒产区，这其中，除了温度和降水，每个产区独特的风也成为酒客们津津乐道的话题。风一样的男女子们，今天就让我们端起酒杯一起来品位风的滋味。
纽约时报评2014十佳葡萄酒书籍

2014-12-17 16:09:26 阅读次数：842

2014年是葡萄酒书籍丰收的一年，年末之时，纽约时报葡萄酒评论家Eric Asimov向大家精选了十本本年度最值得阅读的葡萄酒书籍，这里每一本书都是上乘之品，如果你也喜欢葡萄酒，那么赶紧为自己买上一本吧。
盘点全球八大葡萄酒主题酒店

2014-12-17 16:06:33 阅读次数：1283

结束了一年的忙碌，是不是也想用一次旅行犒赏下自己和家人？对于葡萄酒爱好者而言，走到哪里自然都不会离开葡萄酒。何尝不试试入住一家葡萄酒主题的酒店？在这里，你可以数着星星喝香槟；可以学习在葡萄园里打猎；还可以全身心的享受一次用酿造波尔多名庄葡萄酒的葡萄做的SPA...作者/宁博
一封用酒名写的情书

2014-12-17 16:00:52 阅读次数：990

有些爱情故事动人，有些爱情故事“泣鬼神”，“谢”姓明星与“王”姓天后的情节足以让爱红酒的小编感想颇多——我若“男厨”，必这样写给“王妃”……
公安局紧急通知！酒桌上这四种情况下要坐牢，千万别不当回事

2014-12-17 15:55:07 阅读次数：818

一遇到节假日频繁的聚会，喝酒助兴自然少不了。法官提醒市民，4种情形的劝酒行为将承担法律责任。记者从新疆乌鲁木齐市沙区人民法院、米东区人民法院和乌鲁木齐市中级人民法院了解到，各法院均办理过多起因劝酒引发的赔偿案件。
研究表明：喝红葡萄酒的人更有钱？

2014-12-17 15:52:48 阅读次数：927

这项由“独具风格的法国葡萄酒”活动组织发起的调查，共有2000人参与，涉及的信息包括收入、职业前景、个性特征等。跟喝白葡萄酒和桃红葡萄酒的人比起来，一半以上的红酒爱好者具有大学学历，年收入4万英镑~4.5万英镑。并非只有年龄才会产生代沟。根据这项调查发现，喝不同酒的人，也存在思想和行为差异――爱喝红酒的人一般更富有，更希望能够晋升；爱喝白葡萄酒的人，往往更享受快乐单身汉的生活；在爱喝桃红葡萄酒的人中，则潜藏着更多的虚拟社交高手。
在香槟实习

2014-12-17 15:41:49 阅读次数：1116

2014年的香槟葡萄采摘期（Vendange），比往年来得更早一些。今年迎来了做梦都该笑醒的好天气：整个葡萄采摘期都艳阳高照，一扫往年阴雨霾霾的抢收烦恼，所以有专家预计2014于香槟，会是个非常不错的年份。特别是霞多丽，笔者在酒庄实验室做质检时，可以品尝到很多优质葡萄汁都有非常成熟的桃肉蜜饯味，这在冷凉的香槟区是非常难得的。所以，准备收藏投资香槟的朋友，留心一下2014年的白中白吧。作者 Amanda
勃艮第的酒窝

2014-12-17 15:39:58 阅读次数：1209

勃艮第是一个非常难理解的产区，看完一些关于勃艮第书后还是一头雾水，我一直在想怎么能把一个很复杂东西，用简单的文字的方式让大家很容易理解，这是我写这本书的初衷。写这本书的过程是十分繁杂和艰难的，在冷风飕飕的特级园里走访了一个月，60家以特级园闻名的酒庄，近500款葡萄酒，总价约100万人民币
了解新西兰的酒友一定对霍克湾（Hawke’s Bay）产区非常熟悉

2014-12-17 15:31:44 阅读次数：1126

了解新西兰的酒友一定对霍克湾（Hawke’s Bay）产区非常熟悉，在这里隐藏着据称是新西兰最好的Merlot制造——Craggy Range。说是隐藏，其实一点也不低调。沿着海边转到Te Mata Peak（毛利语 Sleeping Giant）的正面，一座设计感十足的现代建筑立刻跃入眼前，但是财大气粗的感觉总是觉得跟葡萄酒本应有的精心细作，传递风土和文化的本质碰撞的厉害，但也许这就是市场流行的另一种风格。
葡萄酒大师在餐厅点酒是怎样一种体验？

2014-12-17 15:26:38 阅读次数：841

葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席，葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”，英国女王酒窖顾问我一生中见过最有“有教育意义”的酒单，是第一次去葡萄牙北部旅游时，在波尔图（Oporto）老牌的萨格里什王子酒店（Hotel Infante Sagres）昏暗的餐厅中看到的。那时（1978年），我从事专职葡萄酒写作已经1年，并完成了WSET的所有课程，所以我理所当然地认为自己了解葡萄酒的全部了。
卢森堡的葡萄酒

2014-12-17 15:12:57 阅读次数：1112

全世界人均GDP最高的国家卢森堡，那里出产葡萄酒吗？请跟随我们的记者凌子，一同前往传说中的“千堡之国”，看看当地的风土，能孕育出怎样的佳酿。作者：凌子 | 知味葡萄酒杂志
假酒成堆

2014-12-17 15:08:00 阅读次数：865

如果是她老板听到这段话，可能会气到抓狂。但对我朋友来说，这已是市场对她的工作的最大肯定了。至少，有假酒商贩代表市场递上了最朴素的敬意，将她的品牌摆在了拉菲系列或者CASTEL一样的位置——假酒生产线上。
怎么把葡萄酒专卖店经营好

2014-12-17 12:07:18 阅读次数：900

今年11月初在香港由本刊顾问、葡萄酒大师黛布拉·麦格（Debra Meiburg MW）领衔主持的Wine In China会议中，触动传媒（Touch Media）的首席策略官Neil Ducray在谈到国内卖酒的情况时，第一条说的就是“不要开一间实体的葡萄酒零售店”。与这种观点相反，我恰恰认为，一家中等或以上规模的葡萄酒公司，必须开专卖店。