红酒新闻_社区动态

澳洲的葡萄酒有等级划分吗？

2015-05-20 17:24:23 阅读次数：1087

澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Victoria）、新南威尔士（New South Wales）、南澳大利亚（South Australia）和塔斯马尼亚岛（Tasmania）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。
澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一

2015-05-20 16:35:30 阅读次数：3581

澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一，相较于法国漫长的产酒历史，其产酒历史则相对要年轻一些。1791年1月24日，位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄，第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒历史。
澳大利亚葡萄酒揭秘

2015-05-20 16:17:41 阅读次数：1054

澳大利亚幅员广阔，几乎整个南部沿海都适合种植葡萄酒，所以很难对澳洲葡萄酒做简要的介绍。澳大利亚没有欧洲那样的质量分级体系，也没有法国那样苛刻的产地命名制度，没有一套完整的顶级葡萄酒分级系统。澳大利亚葡萄酒今天的声望，完全靠酒商自律得来。
埃米塔日 Hermitage西拉的诞生地

2015-05-19 14:01:05 阅读次数：1464

19世纪初，当安德烈·朱利安（André Jullie，史上最早的酒评人之一）进行那次著名的世界酒庄调查时，他心目中毫不怀疑的前三名是：波尔多的拉菲古堡（Château Lafite-Rothschild），勃艮第的罗曼尼康帝酒庄（Romanée-Conti）和北部罗纳河谷的埃米塔日山（Hermitage，又翻译为“隐士山”）。如今，前两座酒庄的新年份酒都要卖到近万到几万元一瓶，而一瓶年轻的埃米塔日葡萄酒却每瓶却很少过千。
橡木桶有什么作用

2015-05-19 10:45:50 阅读次数：1219

橡木桶对葡萄酒最大的影响在于葡萄酒透过适度的氧化从而令酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用，过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也带来更多芳香，经过橡木桶陈酿的酒一般具有香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。经过橡木桶陈酿过的酒，价格一般都会偏高一些。
2015年TopWine China第六届中国北京国际葡萄酒博览会将在6月4-6日

2015-05-18 17:26:23 阅读次数：1369

从2010年开办以来，TopWine China中国北京国际葡萄酒博览会一直作为一个专业的葡萄酒贸易平台服务于广大葡萄酒专业人士。TopWine China目前已发展成为中国北方地区、中国东北地区以及中国东部地区最大的专业葡萄酒国际化贸易平台！
喝过了世上做好的葡萄酒，人生还有什么意义？

2015-05-18 11:18:39 阅读次数：1242

罗曼尼康帝特级园（Romanée-Conti Grand Cru），是所有葡萄酒爱好者梦寐以求的终极佳酿，也是葡萄酒世界无可争议的最伟大的葡萄酒——可能没有之一。
这杯霞多丽怎么味道又不一样？

2015-05-18 10:55:54 阅读次数：1399

如果给葡萄们组织一个变脸比赛，谁能获得冠军？赤霞珠？估计难，她的醋栗香和单宁一下子就出卖了她。长相思？别闹了，大老远我就闻到她的青草和青柠味了。黑皮诺？有可能，只是浅浅的色调和樱桃味还是让观众看出了端倪。如果我说我看好霞多丽，一定会有人跳起来用经典“谚语”ABC来反驳我，不得已，我只好为霞多丽辩护一番。
第14届Interwine国际葡萄酒及烈酒评比大赛结果揭晓

2015-05-17 16:21:16 阅读次数：1618

2015年5月7日-8日，由广州科通展览有限公司主办的第14届Interwine国际葡萄酒及烈酒评比大赛将在广州鼎龙国际酒店火热开赛。9日晚，在广州香格里拉酒店举行了隆重的颁奖典礼。
中国超过法国，酿酒葡萄种植面积居全球第二

2015-05-06 11:38:11 阅读次数：1323

中国葡萄酒需求旺盛，中国去年酿酒葡萄种植面积超越法国，仅次于西班牙居世界第二。国际葡萄园与葡萄酒组织（OIV）称，中国的葡萄栽种面积较本世纪初增加了一倍多，达到了79.9万公顷。2013年起，中国已成为世界最大的红酒消费国。中国占全世界酿酒葡萄种植面积的10.6%，法国占10.5%，而西班牙占了13.5%。但中国的葡萄酒产量仍远远落后于法国、意大利和西班牙等主要葡萄酒生产国，后者去年葡萄酒产量都超过了40亿升，而中国的产量仅11亿升，排在世界第八位。
圣经里那些神奇的葡萄酒故事

2015-05-06 11:31:12 阅读次数：5124

据统计，单单“葡萄酒”一词在整部《圣经》中出现的频率就多达521次，那么《圣经》里关于葡萄酒的故事一定也少不了！今天就来跟着小雅一起寻根溯源，看看耶稣基督和葡萄酒之间的奇闻异事吧~
2015年中国最佳法国酒侍酒师大赛

2015-05-06 11:27:42 阅读次数：1302

继连续五年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛后，由法国农业部举办的第六届中国最佳法国酒侍酒师大赛即将拉开帷幕。同以往一样，此次活动旨在提高侍酒师的专业知识及服务技能，吸引来自北京、上海、广州等不同城市的参赛者融入到比赛中，提高侍酒师这个行业的公众认知度，促进消费者对葡萄酒的理解与热爱。
WINE100春季酒节攻略

2015-05-03 16:27:13 阅读次数：1258

WINE100的酒节从来不缺高级货。开心的时候、哭泣的时候、庆祝的时候，一声少女的叹息声之后就是那徐徐升起的气泡，带着清爽、芬芳。作为全场仅有的一支黑中白，要不和亲爱的Ta也来一杯？
“禁白用红”的通知后进口葡萄酒市场将迎来井喷

2015-04-21 10:24:35 阅读次数：1197

在山东省发出“禁白用红”的通知后，与笔者交流的很多业内人士都在说：山东市场的红酒氛围，已经挡不住了。确实，山东会成为中国下一个葡萄酒的热点，特别是进口葡萄酒的热点：即便有疯狂的低价套牌酒，即便有保税区灌装酒。横向比较，山东省的经济状况比浙江好；山东省的人口是浙江的一倍；山东的葡萄酒市场总量是浙江三分之一。换句话说，山东省有6倍的市场想象空间。
广州马尔贝克日

2015-04-12 19:12:24 阅读次数：1377

马尔贝克，英文名为Malbec，属酿酒葡萄品种，为红葡萄品种，是法国波尔多（Bordeaux）产区法定允许的六大葡萄品种之一。4月9日，阿根廷驻广州总领事馆、阿根廷葡萄酒协会联合广州科通展览有限公司举办的马尔贝克世界日（The Malbec World Day）商务推广活动在The Courtyard珊瑚红葡萄酒文化中心举行。现场300多位嘉宾齐聚一堂，共同品鉴被誉为阿根廷“五大国宝”之一的葡萄酒。
红酒，亚健康白领的福报

2015-04-12 19:10:03 阅读次数：1127

随着人们物质生活水平的提高，不少人在尽情享受丰盛物质生活的同时，也备受因营养过剩所致的“富贵病”的困扰。面对亚健康、三高症的威胁，现代人开始越来越注重饮食健康，不但要吃饱，更要吃得健康，吃得有品味。红葡萄酒不仅是品味与时尚的代名词，更是不容忽视的保健饮品。研究表明，酒精具有降血压的功效，帮助人们降低患高血压、血管炎等风险。日饮1-2杯红葡萄酒的法国人更能保持身材，不容易长胖。
天天渔港老板卖假酒获刑四年

2015-04-12 19:06:22 阅读次数：1486

法院查明，被告人陈晶的假酒销售金额为130余万元，被告单位天天渔港的销售金额为28万余元，未销售货值130余万元。天天渔港的销售金额和未销售货值金额分别达到不同的法定刑幅度，依据相关司法解释，法院在处罚较重的法定刑幅度内对天天渔港酌情从重处罚，同时按照被告人陈晶和天天渔港各自的非法经营数额判处相应的罚金。华西都市报记者王蕾摄影报道
坎帕尼亚不单单有Taurasi(大图拉斯)

2015-04-12 19:00:57 阅读次数：1219

令该地区感到骄傲的是在这里盛产的红葡萄酒大图拉斯（Taurasi）获得了保证法定地区（DOCG）的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。这种酒主要由名种葡萄阿雅尼科(Aglianico)加入不超过15％的其它红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、橙红。有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少它需陈酿三年。
接待欲禁白酒改喝红酒

2015-03-31 16:41:33 阅读次数：1041

一年一度的春季糖酒会近日落下帷幕，纵观糖酒会上酒企的表现，我国的白酒业依然处在调整阵痛期，而葡萄酒企业在此次糖酒会上的表现十分抢眼，特别是进口葡萄酒庞大的布展规模成为糖酒会的一大亮点，并吸引了国内白酒企业的驻足参观。另外，国内大型白酒连锁企业也纷纷表示，在产品品类方面将增加葡萄酒的份额。这些信号的释放无疑给白酒行业又增添了几许惆怅。
认识橡木桶

2015-03-26 11:37:16 阅读次数：1160

橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了。橡木的作用就好像是调味料，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。ABSTRACT： The long-standing relationship that wine has had with oak is worth investigating, especially since oak barrels have been used in wine fermentation and barrel aging for centuries. Oak is utilized somewhat like a “seasoning” to add flavor and palate appeal to a wine.
糖酒会2015年第92届全国糖酒商品交易会期间交通出行提示

2015-03-26 11:03:29 阅读次数：1167

2015年第92届全国糖酒商品交易会，将于3月26日至28日在成都市世纪城新会展中心举办。届时，每日7:30至17:30时，会场周边道路将采取临时交通管理措施，以确保交通顺畅。
广东假酒作坊：廉价酒厕所内灌装卖上万

2015-03-17 17:37:52 阅读次数：1415

新华网广州3月17日电几十元的散装酒，在小作坊、厕所里被灌入回收的真瓶中，一番倒腾之后，在夜总会和高级宾馆登堂入室，变身为数千甚至上万元一瓶的高档名酒。前不久，广东警方披露了一起侦破的涉案金额超千万元的假酒案。现场缴获700多瓶涉嫌假冒名牌酒，这些假酒被销往上海、天津、河北、贵州、新疆、香港等地。
喝红酒有助戒毒?

2015-03-12 11:29:30 阅读次数：1512

昨天占据各大新闻版块头条的一定是王学兵涉毒被抓，王学兵是小九非常喜欢的影视演员，没想到也。。。。。。这样算起之前吸毒被抓的李代沫，张元，宁财神，张耀扬，何盛东，张默，高虎，柯震东，房祖名，胡东，尹相杰。娱乐圈现实版的监狱风云又迎来一位“重量级实力派巨星”的加入！看来2015年，监狱风云又将出续集了，贵圈真复杂。
掺水品烈酒是空穴来风吗？

2015-03-12 11:18:23 阅读次数：1253

其实，在品鉴烈酒的时候适当的掺水也并非没有道理。当我们初闻烈酒的时候，浓烈的酒精携菓大量芳香酯类物质扑鼻而来，让人往往无法分辨酒里到底都有些什么样的香气。这时候，适当地掺一些水在烈酒当中不但可以稀释酒精带来的刺激感，更能够分散本来已经挤成一团的芳香酯。一款掺过水的烈酒闻起来比起没有掺水的烈酒就要柔和得多。套用葡萄酒的术语，这些水分让烈酒的香气也变得更加有层次感，充满了可以辨识的复杂度。
葡萄酒兑雪碧的体验

2015-03-08 17:28:45 阅读次数：1102

红酒配雪碧真的好喝吗？只有试过才知道！过年期间，相信各位小伙伴已经尝试了不少奇葩的喝酒方法。不管是啤酒和葡萄酒混搭的深水炸弹还是酸奶开胃、红白混搭最后一轮B52轰炸，无一不是让人喝得开心。而在众多喝红葡萄酒的玩法当中，最不正确的姿势无非两种，不久前我跟大家讨论过在红葡萄酒加冰块，这一期，我们来讲讲红葡萄酒配雪碧。