产区专题_社区动态

智利产区的地利篇

2014-09-18 00:40:24 阅读次数：1505

智利葡萄酒拥有世界公认的有机与自然生态品质，这是因为其有着得天独厚的天然地理屏障。如北部的沙漠，南方的帕塔哥尼亚冰原、东边的安第斯山脉，当然还有西边的太平洋，一直呵护着这块神奇的土地免受自然灾害的侵袭：按照有机葡萄种植的定义，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，智利因着天然的地理屏障隔绝了病虫害，大部分都自然属于这一范畴。
智利蓝色幻想庄园

2014-09-18 00:39:10 阅读次数：1962

智利可以说是真正与自然实现融合的国度，各种绚丽与迷人景色汇聚于此，使来到这里的每一个人都可以感受到它所给予的震撼与惊喜。来到智利，除了欣赏那无垠的大海、高耸的雪山以及极具文化气息的城市之外，最不能错过的便是这里的酒庄。众所周知，智利作为酿酒天堂，这里出产的名酒数不胜数，这里的酒庄当然也是极具特色。
智利产区的天时篇

2014-09-18 00:38:03 阅读次数：1466

其中，作为智利葡萄酒主要产区的中部地区，由一些著名的山谷构成，而这些山谷也是各大葡萄园所在地。这里拥有非常稳定的地中海气候，冬季温和多雨，夏季干燥少雨，光照充分，生长季长时无雨,对于葡萄生长特别是成熟期有着巨大帮助, 有利于产出高质量的葡萄酒。另外，夏季强烈的紫外线有利于葡萄果实多酚物质的形成。此外，受来自太平洋洪堡寒流的调节，这里的山谷有着凉爽的夜晚，延缓葡萄成熟，使其积累更多营养物质，风味更独特。
智利葡萄酒等级划分

2014-09-18 00:36:04 阅读次数：7333

以智利的葡萄酒分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。因此一般可以分为： VARIETAL:品种级，只列葡萄名称,山谷的标示常为“Valle Central”，即“中央山谷”。此级别相当于法国分级系统中的“餐酒”。另外部分酒厂也有另一个标示方法，为ENTRY LEVEL，即入门级，同属某个酒厂中最低级别的酒。顾名思义，此级别的酒最适合初学者饮用和品鉴葡萄酒。例子如嘉利图经典系列（Corinto Varietal）和圣地亚哥经典
智利葡萄酒与海洋

2014-09-18 00:34:39 阅读次数：1357

每一个第一次来到这里的人，都会被智利广阔而凉爽的海岸深深地震撼。在蜿蜒4000余公里的海岸线影响下，智利的大部分地区都被美丽的太平洋环绕，这也使智利成为了水上运动爱好者的圣地。而对于那些着迷于葡萄酒的人们来说，这里更是梦想照进现实的地方
智利风土概谈

2014-09-18 00:29:54 阅读次数：1448

当智利葡萄酒在世界各地拥有越来越多粉丝的时候，有关这个国家的一切被不断地挖掘。今天，作为智利酒专家的融生酒业就带你走进这个酿酒天堂，看看究竟是怎样的风土才造就出无数美酒佳酿。
波尔多与卡奥的马尔贝

2014-09-18 00:24:55 阅读次数：1447

马尔贝Malbec起源于法国，可以细分为两个产区，一是卡奥Cahors，一种是波尔多Bordeaux。卡奥是位于法国西南部的一个专产马尔贝的地方，这里出产的马尔贝在口中有着非常强劲的感觉，且只酿制单一品种的马尔贝葡萄酒。而波尔多产的马尔贝则较柔和细腻、香气充足，主要用于与当地结构比较结实强壮的赤霞珠相搭配。然而，这个有着光辉灿烂历史的黑色葡萄品种因一场席卷整个欧洲的根瘤蚜虫病灾害而失宠于法国，辗转发展于新世界。在智利与阿根廷，因受安第斯山脉的影响，拥有极其适合这一品种生长的独特风土，马尔贝在这两个国家都有着不错的表现。
智利葡萄酒酿造史概述

2014-09-18 00:20:16 阅读次数：1326

早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时，也将一种被称作Vitis Vinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆，开启了智利葡萄酒的酿造史。智利早期的葡萄酒主要被用在教会的圣餐礼上，这与大部分旧世界国家葡萄酒酿造的起源类似，都源于基督教会及天主教会的圣餐中将葡萄酒预表耶稣基督的宝血。
智利概况地理篇

2014-09-18 00:09:43 阅读次数：2032

智利北靠阿塔卡玛沙漠，是世界上最干燥的地区，利马里山谷（Limari Valley）则有着世界上最晴朗的天空；南邻南极洲，从南极出发的洪堡寒流（Humbolt Current）影响着智利数千公里长的海岸线，为智利的山谷带来凉爽的海风，驱走酷热与湿气；
智利卡萨布兰卡山谷

2014-09-17 23:48:00 阅读次数：1696

在刚过去的2013年7月，国际葡萄酒及烈酒展览会（VINEXPO）正式宣布智利卡萨布兰卡荣获世界十大“杰出葡萄酒之都”称号（Great Wine Capitals）。与其一同获得此称号的还有法国的波尔多、美国的纳帕谷Napa Valley、意大利的弗洛伦萨Florence等世界著名葡萄酒产区。
智利洪杜拉噶酒厂

2014-09-17 23:46:55 阅读次数：1396

洪杜拉噶酒厂（Undurraga）建立于1885年，是一家有着近130年历史的老酒庄，它坐落在智利著名产区迈坡山谷临近安第斯山脉的低丘陵间，紧靠Talagante小镇，距圣地亚哥以西34公里。Don Francisco Undurraga为酒庄的创始人，早在1879至1883年间，他就开始着手实行建立酒庄的计划，之后他亲自于法国与德国引进优质酿酒葡萄品种，其葡萄园的赤霞珠与黑比诺均来自法国，而雷司令与琼瑶浆则来自德国。在此基础上，Don Francisco Undurraga先生邀请法国著名酿酒师M.Pressac担任酒庄首席酿酒师，至此，洪杜拉噶酒庄的第一个葡萄园得以诞生。
智利蒂纳哈斯酒庄

2014-09-17 23:43:15 阅读次数：1660

蒂纳哈斯酒庄（Tinajas）成立于1997年，坐落于智利最古老产区马乌莱山谷，由门纳•温杜拉加家族创立。虽属年轻的酒庄，但依托同年买下兴建于1918年且拥有深厚文化历史底蕴的葡萄园，蒂纳哈斯酿造出的葡萄酒仍然独树一帜，个性鲜明。酒庄因此被世人誉为“酿酒佳地”。
智利巨石庄园

2014-09-17 23:40:48 阅读次数：1510

Botalcura是智利塔尔卡西北部的一个特别小镇，在本地方言中意为“巨石”。因在当地有一巨石高耸，历经沧桑且坚韧不拔、奇巨有神，故得此名。小镇所处地区位于著名葡萄酒产区马乌莱山谷，在这里，呈线条排列的房屋、高低起伏的丘陵与山谷的古老气息相得益彰。2000年，来自法国的天才酿酒大师菲利普（Philippe Debrus）与智利商人费南多（Juan Fernando）因对葡萄酒的共同热爱而在小镇相遇，不谋而合，合作成立了当地的第一家酒庄——巨石酒庄
智利酒侯活灵魂

2014-09-17 23:01:14 阅读次数：1700

说起智利最出名的高端酒，活灵魂是一个避不开的名字。活灵魂诞生于法国木桐Mouton Rothschild与智利干露酒庄Concha y Toro的联姻，是智利罕有的整个酒庄仅生产一款高端酒的酒庄，其概念与法国的酒庄Chateaux不谋而合。今天就让我们近距离了解这款名酒。
智利马乌莱山谷

2014-09-17 22:54:17 阅读次数：4051

马乌莱山谷位于智利的中部，靠近东部的安第斯山脉，属于马乌莱大区，在南纬35°西经71°附近，是智利所有葡萄酒产区中面积最大、种植历史最悠久的产区。山谷名和地区名都以境内的马乌莱河而得名。这是一个传统的农业大区，林业资源丰富，盛产粮食，甜菜和葡萄酒
智利蒙特斯酒庄

2014-09-17 22:52:40 阅读次数：1419

蒙特斯酒庄(Montes)起步于1987年，致力于酿造高品质的葡萄酒，凭借当年的一款欧法（Alpha）赤霞珠迅速成名，叩开了国际市场的大门。接着，蒙特斯又推出欧法霞多丽，梅洛和西拉。蒙特斯经典系列和蒙特斯限量版系列同样受到无数人的追捧。酒庄的目标是，在每一个高档的餐厅、酒店和酒窖，红酒爱好者都能够品尝到蒙特斯的佳酿。
智利城市风采海上葡萄园

2014-09-17 22:34:19 阅读次数：1520

长长的白色沙滩是维尼亚德尔马最具吸引力的旅游景点之一。海滩平坦洁净，游览设施完善。每年的12月到次年的3月，是最热的夏季，也是沙滩旅游的旺季，游客们在这里聚集。随处可见享受着海风和阳光的成人，玩沙的小孩子们。阿根廷人常常驾车穿越安第斯山脉前来度假。维尼亚德尔马的赌场也是人们常去的地方。赌场建造于上个世纪三十年代，用当时所流行的艺术装饰风格（Art Deco）建造，为精致的花园所环绕。
智利卡恰布埃尔山谷

2014-09-17 22:24:10 阅读次数：1696

距圣地亚哥南部85千米处，是拉埔山谷所在地。这里是智利农业的中心地带，很多农产品从这里出口到世界各地。拉埔山谷分为空加瓜山谷和卡恰布埃尔山谷。后者位于北部，以红葡萄品种驰名于世。卡恰布埃尔山谷地处地中海气候区。东部的葡萄园延伸至安第斯山脚，日夜温差较大，有利于葡萄积累多酚物质。砾石和沙壤为主的土壤有利于葡萄扎根并吸收营养物质。西部的葡萄园延伸至海岸山脉，深受海洋影响，形成温暖而不酷热的气候，使这个地区的卡门妮雅酒体更加丰富，果香更加浓郁。